聯(lián)貝訊 10月25日 星期四 食品公司，首先需要辦理食品經(jīng)營許可證，否則企業(yè)是無法正常運營的。食品安全問題一直備受相關部門的重視，在加強對食品行業(yè)監(jiān)管的過程中，食品流通許可證起著非常重要的作用，相信很多人都知道想要在上海注冊一家食品公司需要辦理食品流通許可證。那么上海餐飲企業(yè)在申請食品經(jīng)營許可證的辦理流程，還有它需要符合哪些條件呢?

1.經(jīng)營者填寫申請書，到各許可受理窗口遞交下列有關材料：經(jīng)營者本人持身份證到當?shù)毓ど滩块T審核一個名稱，工商部門審核通過后，出具名稱預先核準通知書。

2.與食品經(jīng)營相適應的經(jīng)營場所的使用：確定一個固定的經(jīng)營場所，和房東簽訂租房協(xié)議(自有住房提供房產(chǎn)證)，留下房產(chǎn)證的復印件。

3.負責人及食品安全管理人員的身份證復印件(負責人及食品安全管理人員都是經(jīng)營者本人，大型企業(yè)可以分開設置)。

4.與食品經(jīng)營相適應的經(jīng)營設備、工具清單

5.與食品經(jīng)營相適應的經(jīng)營設施空間布局圖

6.食品經(jīng)營者承諾書、食品安全管理制度

7.上海市食品藥品監(jiān)督管理局規(guī)定需要提交的其他材料。

食品安全管理人員是指食品經(jīng)營單位內部專職或兼職的食品質量安全負責人，需要參加深圳市食品安全管理員考核取得合格證后方可上崗;食品安全專業(yè)技術人員是指食品經(jīng)營單位根據(jù)經(jīng)營需要自行確定的從事食品質量檢驗或食品安全檢查等工作的負責人員。

食品經(jīng)營企業(yè)還應有保證食品安全的管理制度。管理制度至少包括以下內容：

1.進貨查驗及記錄制度;

2.庫房管理制度;

3.食品衛(wèi)生保障制度;

4.從業(yè)人員食品安全知識培訓和健康檢查制度。

1.經(jīng)營場所與有毒物質(農藥、化合物、氣體等)的生產(chǎn)或產(chǎn)生作用的場所保持安全距離，處于廢水、廢氣、有機廢物、排污、垃圾堆放處理、粉塵等污染源影響范圍之外;

2.環(huán)境整潔，衛(wèi)生狀況良好，有良好的通風、采光、照明;

3.地面、墻面、頂面應采用不滲水、不吸水、無毒、易清洗材料鋪砌或涂覆，下水道出口應閉合嚴密;

4.食品經(jīng)營場所與生活區(qū)分(隔)開;

5.有倉儲場所的，食品存放應設專門區(qū)域，不得與有毒有害物品同庫存放。

1.食品與非食品、生食品與熟食品分開擺放;生鮮畜禽、水產(chǎn)品與散裝直接入口食品應有不小于5米的物理隔離;

2.散裝食品應有明顯的區(qū)域或隔離措施，接觸食品的人員、工具、容器、包裝材料等符合食品衛(wèi)生要求;銷售散裝熟食、酒精飲料應有專用操作區(qū)域。

3.食品不能與有毒有害物質(農藥、化學危險品等)同店經(jīng)營。

4.經(jīng)營預包裝食品復熱的，需要有現(xiàn)場拆包復熱的專用操作區(qū)域，并設置使消費者無法接觸復熱食品的宜高于1.5米的物理隔離設施。

5.經(jīng)營嬰幼兒配方乳粉、預包裝食品復熱、散裝熟食、散裝酒精飲料等項目的，應在經(jīng)營場所建立公示牌，如實公示所經(jīng)銷食品的名稱、生產(chǎn)日期、保質期、生產(chǎn)經(jīng)營者名稱及聯(lián)系方式。

1.有相應的防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲等設施，不得用藥滅鼠;

2.配有食品陳列或擺放設備，符合保證食品安全所需的溫度等特殊要求;

3.經(jīng)營散裝食品配有洗手設備和存放垃圾的容器;大中型商場、超市設置更衣間，并有洗手、消毒以及處理廢棄物的設備或者設施。銷售散裝熟食須配備“防蠅、防塵、防鼠”并具有加熱或冷藏功能的密閉立體售賣熟食柜，設可開合的取物窗(門)，配備專用工用具及容器夾取及售賣;散裝酒精飲料應以密閉容器盛裝并有專用分裝器具。

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